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          衡水臥龍泉老白干酒業帶您了解酒桌上的酒文化

          古往今來,酒桌上喝出情趣、喝出氣節、喝出絕唱的,數不勝數。屈原“世人皆醉我獨醒”的憂國情懷;陶淵明“悠悠迷所留,酒中有深味”的超脫世俗;李白“天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”的豪放灑脫;辛棄疾“醉里挑燈看劍”的豪情壯志;李玉和“臨行喝媽一碗酒,渾身是膽雄赳赳”的視死如歸……這些過去的事今天不細談,只想以自己經歷的酒局談一點體會。  
          讓人在酒桌上學點東西。當今社會,誰都知道知識的重要,在推杯換盞中既能增進友情又能學到知識,應該是既有益又愜意的事。比如,在招待不太熟悉的客人時,如果一時無話可說,眼前的酒就是一個共同話題,主人可以借機介紹一下酒的種類、香型和特點,還可以提醒客人,白酒溫熱一下可以揮發掉有害成分,口感更舒適。這樣一來,不僅可以避免“冷場”,而且讓客人感覺到主人有品味、關心人。有了不錯的**印象,說話就容易引起共鳴,下一步的合作也就順暢了。
          在喝酒的時候一般的情況一下,盤菜沒有上齊不喝酒,除非是很好的幾個朋友在一起,正規場合是不允許喝酒的。
          在涼菜上齊的時候就要倒酒了,這里有很多講究的,一定要先給領導或長輩或比自己年齡大的人倒酒,如果一瓶酒倒完了還不夠一圈,就再開一瓶,上一瓶未倒好的叫發財酒,第二瓶再開的酒,**個倒叫開瓶香。一般頭和尾要在一個杯子里,這樣好對別人有禮貌。
          在酒桌上倒酒并不每一個誰想倒酒就倒酒,那也不是的。一般是年齡較小的免輩或主人倒酒,這樣顯示對客人或對長輩的尊重。
           如果你是主人或你的酒量比較好,你可以打通關,意思就是你可以給一桌子上的所有人都喝,這時你要按照次順來,一個一個的喝,不要這一個那一個的喝,那樣不禮貌,明顯就有了重視與輕視之分。
          在敬的時候一般是一桌人喝完三個酒以后才可以敬酒,一般先敬老人或領導,給老人領導敬酒時酒杯要到老人或領導的面前,雙手幫老人或領導把酒杯端起來能示敬意。敬酒時你要喝完,讓老人或領導隨意,這樣更有禮貌。
          和別人碰酒時,或敬酒時酒杯一定要低于別人的酒杯,輕輕碰一下,然后自己先喝完。
          如果你不能喝酒,就從頭到尾都不要晚酒,千萬不要在別人喝的差不多的時候你再給別人喝,或給別人敬酒,這樣是不禮貌的,別人對你也會有意見的。
          當領導其它人給你碰酒時,即使你不能喝酒也要把酒杯端起來,和領導碰一下杯,并說謝謝,千萬不要推三推四的說我不會喝酒,領導給你喝酒是對你的重視或能看得起你,如果你不喝的話就是不給領導面子,那樣領導也會在酒場上下不了臺的。
          在上大菜的時候要注意了,當上魚的時候,一定要讓魚頭對頭老人或有身份的領導,雖然魚頭對著誰,誰就得多喝一杯酒,但對著他,他會很高興的,這說明一桌子的人對他很尊重。
          當領導或老人喝酒確實喝不完時,你不要搶著幫他代酒,代酒也有代酒的規矩,一般不代酒,確實喝不完了,領導想找人代酒了,你可以代酒。
          在酒場上喝酒,在其它人沒有喝酒的情況下,你自己一個人千萬不要自己端著杯子自己喝酒,也不要在大家都舉杯的時候你一個人不喝酒,這都是不禮貌的表現。喝酒講究個氣氛,一定要將自己容入這個環境中,和大家一起樂。
           酒喝多了,話有時就多了,在酒桌上要注意不要說錯話,不要一桌子的人都看你一個表演,吃菜的時候要注意形象,不要連三刀,一般大菜上桌了,讓長輩或領導先吃,然后自己再吃。

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